陈北见她这副模样，忍不住多说几句：

“这只是其中一种法子。还有两种——一种是把海水放进池子，加入老卤水，再撒进盐种，也能加快结盐。另一种……”

他想了想，觉得第三种法子没必要大费周章，但看李昭乐那副求知若渴的样子，还是说了：

“支几口大锅，把海水倒进去，架火煮。

等水烧干了，锅里剩下的就是盐。

把这些粗盐用干净的泉水化开，再煮，煮的时候加点豆浆或者草木灰水，就能做出精细白盐。”

李昭乐听完，眼睛瞪得更大了。

她倒不是惊讶于第三种法子，而是……她忽然想起一件事。

在镇北王府的那些日子，她吃的盐好像就没苦味。

不光王府，陈北和陈三爷在京城合开的那家酒楼，炒出来的菜也从不带那股子涩味。

她一直以为那是盐好，原来是……

“加豆浆？”她忍不住追问，

“为什么要加豆浆？还有草木灰水？这有什么用？”

“为了吸附杂质。”

陈北耐心解释

，“豆浆和草木灰水里的某些东西，能把盐里的苦味杂质吸走。

等过滤掉那些杂质，再煮干水分，剩下的就是干干净净、毫无苦涩的细盐。”

陈北没有说某些东西是氯化镁、硫酸镁，这两样东西其实老祖宗吃几千年并没事。

李昭乐若有所思地点点头。

她忽然想起第一次在茅草屋里吃到陈北做的铁锅炖大鹅，那味道至今难忘。

后来在京城，她看着他一步步从铁匠铺起家，做出豆腐，烧出瓷器，制出玻璃……

每一件事，在别人看来都是天方夜谭，可他就是做成了。

就像现在，所有人都觉得海水晒盐是痴人说梦，可他就是敢带着人在这里挖池子、引海水，一副胸有成竹的模样。

她看着陈北，目光里全是掩不住的崇拜。

陈北被她看得有些不自在，轻咳一声，重新拿起铁锹，继续翻土。

李昭乐也收回目光，学着他的样子，继续卖力地挖着。