李小山眼睛猛地睁大。

八百碗？

这比他们原以为的多了一倍还不止。

本来他们想着德顺酒楼哪怕能买，也不过要个两三百碗的量，谁知道竟然如此大手笔。

李小山定了定神，忙道：“掌柜的，八百碗不是问题，只是这冰块和薄荷得提前备，小子保证每天辰时前送到，绝不误了饭点。”

“爽快。”赵掌柜点点头，说道：“我瞧着你是个实在人，这生意咱们做长些，秋收前天气都热，就按这个数来，要是客人爱吃，往后冬天也能换些热甜汤接着做。”

这话让李小山心里更激动了，连连道谢。

赵掌柜端起茶盏，看着李小山作揖，却是话锋一转，说道：“有件事得说在前头，你这冰粉，魂儿在冰上。”

李小山一愣，连忙竖起耳朵仔细听着。

“客人掏钱，买的不光是那碗粉子，更是木桶里冒的凉气，是舀进嘴里那股子透心凉。”

赵掌柜抬眼看向他，目光锐利的说：“天越热，这冰就越金贵，我不管你是从山里拉冰，还是有别的法子制冰，总之碗里的冰不能少，端给客人时，碗沿得挂着水珠，那才叫冰粉。”

李小山心里一凛，连忙点头说：“掌柜的放心！我们都用厚棉被裹着，保准送到时冰块还硬邦邦的。”

赵掌柜点了点头，声音沉了沉：“这天气，凉不彻底，客人是要骂娘的。”

他指了指窗外，日头正烈，街上的行人都恨不得钻进树影里，楼下抢冰粉的声音还是吵吵的不行。

“你去瞧，这会儿买冰粉的，哪个不是盯着你木桶里的白气？那气儿就是招牌，比你喊破喉咙都管用。”

李小山心里清楚，却也连忙应道：“是这个理，咱送来的时候冰块保准化不掉，保准凉的透！”

“还有薄荷。”