王婆子看看四周，又瞅瞅缸子后头迅速攒起的人堆，咬咬牙还是没换地方。

她年纪大了，做虎皮鸡爪要炸鸡爪，还要柴禾炖很长时间，实在折腾不起，凉皮好歹支口锅就能开张，出去也不用再加热了。

缸子后头的队伍中，李老实正跟后头的汉子嘀咕：“我看这鸡爪是真馋人，就是炸的时候得盯着火候，学会了我可得炸一盘子下酒……”

“这点活儿算啥，熬几宿就熟了！”后头汉子拍了拍胸脯，唾沫星子横飞：“这玩意儿做好了好卖，那些个酒楼说不准就能收，我吃了一根都上瘾，更别说那些没见识的了。”

他媳妇李桂香排在煎饼果子后头，听着周围人嘀嘀咕咕，都有些不看好煎饼果子，她心里却是冷哼一声。

“就几张薄饼卷点菜，能值几个钱？怕是撑不起一家人嚼用。”

这东西别看不起眼，却是顶顶实在的营生。

她心里冷笑，这些人懂个屁！

赶集的人哪个不图个快当？挑着担子走半天，饿了就想抓点啥垫肚子。

这煎饼果子，鏊子上一摊就熟，抹上酱卷上菜，三口两口就能吃完，顶饱又省事，不像那鸡爪，吃的时候起码得有个桌子有个凳子，那样儿是拿回家吃的东西。

再说本钱，绿豆面鸡蛋谁家没有？一根扁担挑俩筐，一头搁鏊子，一头放面盆，找个墙角就能支摊。

何况其它的本钱高，总得有个能兜底的买卖，她汉子李老实做鸡爪，风险大利润也大，儿子李小山做冰粉，成本低利润大，但是季节性的东西，说不准能咋样。

家里得有个能兜底的，这煎饼果子快当省事儿，里面夹的菜能随着季节变化，甭管啥时候都能买，成本还低，最适合拿来作保障。

鸡蛋糕那边的队伍基本都是妇女。

一个是看中了在家烤制，不用出去抛头露面的特性，另一个则是跟桃花糕有些许共同之处，可以利用在村里作坊干活以外的时间烤了去卖。

只要找到稳定的客源，那在家里也能卖出去，还不耽误照看家里。